FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
cabernet franc 35%, merlot 65%
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica durante 10 días Maceración entre 28 y 32 C durante 15 días en depósitos de acero inoxidable termoregulados, con 3 bombeos diarios. Fermentación maloláctica en cubas y barriles de acero inoxidable Envejecimiento en barriles, de los cuales 60% barricas nuevas, esquilando cada tres meses, collage con claras de huevo frescas, sin filtración Tonneliers: Darnajou, Demptos, Saint Martin , Seguin Moreau, Sylvain, tonelería de Burdeos
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Château Canon 1º Grand Cru 2013 (Burdeos)
OPINIONES
1
Abreunvinito
09/12/17 20:27
Fecha cata:
16/11/17
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Color rojo picota, menisco violáceo, limpio, brillante.
En nariz tras abrir con tiempo, presneta aromas de intensidad media de fruta roja y negra madura, especias (vainilla), tostados, ligeros balsámicos; notas lácticas y nata; hay un buen equilibrio y diversidad.
En boca tiene cuerpo medio, mucha fruta roja y negra, acidez notable, mantoiene tanicidad, herbáceos finales. Buena persistencia
Promete