Blue Fin
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Original envoltorio que le da a este cava a pesar de sus años un aire marino y fresco.
Color amarillo pálido con destellos dorados, burbuja fina.
La nariz es equilibrada, notas de fruta fresca, sobre todo manzana y ligeros cítricos, asoman flores blancas y todo ello equilibrado por la crianza, cereal tostado, ahumados y recuerdos minerales, todo ello envuelto en ligeras notas almibaradas. Interesante y compleja.
En boca tiene buena entrada, amplio, carbónico bien integrado, buena acidez, equilbrio de nuevo, frescura en un paso de buen peso y notas más maduras y de la crianza que lo hacen más serio, cremoso y con un final muy largo que invita a seguir.
Muy rico