Vino color picota madura con ribete rubí, capa media alta, limpio, brillante y lágrima fina.
En nariz con buena intensidad, notas de fruta negra madura y roja, con un fondo de especiado y tostado, perfumado, bien definido e intenso.
El paso por boca, potente, con cuerpo, largo recorrido, buena acidez, equilibrado, abundate fruta de todo tipo, tanto roja como negra, tanino presente y final levemente especiado.
Retronasal, afrutada.
Postgusto, largo y bueno.
Afrutado y bueno como siempre pero esta vez lo he notado con una acidez algo más marcada que otros años.
Un roble gustoso, cremoso, frutal y con un toque fresco y floral.
La fruta en esta añada es más fresca, menos madura y golosa, con apuntes florales y minerales, ese toque lácteo más suave, pimienta negra, clavo, vainilla, notas vegetales y de monte bajo y un apunte ahumado. Balsámicos más marcados en esta añada.
En boca tiene una entrada cremosa pero a la vez fresca, con fruta roja madura, ese toque goloso de caramelo solano de nata y fresa, pimienta, vainilla, monte bajo, flores, balsámicos, mineralidad y muy buenos amargores. Los tostados se notan más en esta fase, con café y un cacao suave. Buen cuerpo y acidez, con ese toque mineral que me ha parecido más presente en este 2016.
