El segurín de Torres en Ribera del Duero
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Un roble gustoso, cremoso, frutal y con un toque fresco y floral.
La fruta en esta añada es más fresca, menos madura y golosa, con apuntes florales y minerales, ese toque lácteo más suave, pimienta negra, clavo, vainilla, notas vegetales y de monte bajo y un apunte ahumado. Balsámicos más marcados en esta añada.
En boca tiene una entrada cremosa pero a la vez fresca, con fruta roja madura, ese toque goloso de caramelo solano de nata y fresa, pimienta, vainilla, monte bajo, flores, balsámicos, mineralidad y muy buenos amargores. Los tostados se notan más en esta fase, con café y un cacao suave. Buen cuerpo y acidez, con ese toque mineral que me ha parecido más presente en este 2016.
