Dingac, curioso y cambiante.

Aroma curioso y muy salvaje, natural. En inicio te envuelve un tanto de forma excesiva, un aroma a sardinas en lata. Hay una pizpireta fruta roja en forma de granada junto a naranja sanguina. Notas a matorral, oxidación, fondo auvado, hollejo, arcilla, café verde, uva pasa, alcohol dulce, guindas, tostados, terrosidad y especias picantes. En la recata se limpia y parece un vino, completamente distinto, sin esa carga curiosa y variopinta, perdiendo identidad.

En boca es un rio de sensaciones, tanto dulces, alcoholicas, acidas y tanicas secas. Donde sientes la fruta roja en forma de granada y cereza, junto a la manzana y la arcilla. En la recata sucede que solo prevalecen dos valores intensos, que son el dulzor y el alcohol, haciendolo más un vino de sobremesa y de una sola copa.