Fiel a su estilo

Fiel a la Ribera y a un nivel de calidad alto. Un clásico en la zona y en mi bodega!

La nariz, elegante, intensa, con ese toque de laurel tan característico. Pero comencemos con lo que te presenta al descorchar, con fruta roja y negra madura, jugosa y especiada, con pimienta, clavo y nuez moscada. Tiene unos toques de tabaco, los tostados marcados a fuego con cacao y café y unos lácteos suaves, sin ser tan intensos que los ue normalmente te encuentras en la zona. Tierra húmeda, cuero, mineralidad, balsámicos (con regaliz y eucalipto), champiñones, monte bajo... Si es que tiene esos toques tan clásicos, con flores marchitas.

La boca tiene esa fruta madura, compotada, con un toque jugoso y esos balsámicos y especias secas. Tiene una buena entrada, un trago largo, astringente, tostado, con cacao bien amargo, café torrefacto, pimienta, nuez moscada, tabaco y un toque de cuero. Se mastica todo el conjunto, juega contigo y su acidez equilibra y da frescura. Mineralidad, ahumados, tomillo, hongos... Complejo, largo, con una madera y taninos que aún se tienen que pulir. Tiene esos ligeros verdores que se pulirán y que en un par de años pueden dar como resultado un vino más redondo, más elegante. Pero tiene una buena materia y estructura para crecer.