Poggio al Tesoro “Sondraia” 2013                                                                                       

Bolgheri Superiore DOC

Cabernet Sauvignon, Merlot y poca cantidad de Cabernet Franc.                          

15%

 

 

DATOS

Como respuesta al anquilosamiento del Chianti Classico nacieron 2 grandes vinos llamado Sassicaia y Tignanello en 1969 y 1971 respectivamente. Maderas casi podridas, ensamblajes absurdos, exigencia del uso de uva blanca en excedentes, rendimientos desproporcionados, prohibición de barricas, solo botti de Eslavonia, imposibilidad de monovarietal de Sangiovese, por todas estas causas, nacieron los super-toscanos. Muchos se revelaron y sacaron sus vinos fuera del DOCG Chianti Classico.

Suelos complejos, mejores uvas, forénaeas, mejores ubicaciones y elegancia en realizar el vino desde la viña. Los vinos clasificacdos más bajos (vino da tavola) eran los más caros. Son vinos de poca producción, buena reputación y aunque muchos son embotellados como IGT Toscana, hoy la costa produce nuevos enólogos con un concepto más moderno.

 

BODEGA

Viñedos de unos 15 años de media

-Via Bolgherese: Cabernet Sauvignon (3.00 Ha – 7.40 ac)

-Le Sondraie: Merlot, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon (12,00 Ha – 29.65 ac)

 

Altitud

Via Bolgherese 56 m

Le Sondraie 35 m

 

Exposición Oeste – SO

 

Suelos

Via Bolgherese: deep soils with coarse- grained red sand, gravelly, well drained with a layer of clay at 120 cm (46 inches) below the surface. Slightly sub-alkaline.

Le Sondraie: clayey with well-drained sandy-silt and high concentrations of magnesium and iron

 

Sistema de conducción

Spur-pruned cordon

 

Densidad de plantación

Via Bolgherese 9,000 viñas/Ha

Le Sondraie: 7,936 viñas/Ha

 

Vinificación

Vendimia: Segunda mitad de  Septiembre.

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Pequeña mesa de selección en la bodega.

Uvas despalilladas y prensadas suaves

Fermentación en inox a Tª controlada de 28-30ºC

FMA 10 días y FML natural en barricas en Noviembre

Maduración de 18 meses en barricas de 225l de roble francés Allier (50% nuevo, 50% segundo uso).

 

CATA

Un vino con aromas limpios a café y tostados, intensidad media.

En boca es amplio y denso, potente y carnoso.

Presenta acidez media y taninos altos, alcohol medio+. Notas cárnicas, guindas, violetas, madera de roble.

Conforme se abre es más sedoso en boca y con notas de café arábica, pero con madera y juventud que domar.

Final medio+.