Más sutil y perfumado que 2015

Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Limpio y con cierta turbiedad.

Sutil en todo momento. Podríamos pensar que es de inicio, pero la verdad es que se mantiene igual hasta el tercer día. Notas características de la zona: flores blancas, cítricos marcados, Pastilla Juanola, toques punzantes, hinojo, caja de cerillas y tiza.

Boca perfilada, femenina, perfumada y con una estructura grácil dotada de una acidez sobresaliente y un conjugado uso del alcohol y la madera. Acacia, lima, anís, fósforo... Una chardonnay de libro que, como las mejores y más tradicionales, muestra lo justo.

Final largo y primario.

Me ha gustado más que la anterior añada. Muy delicado y elegante.