Vino blanco amarillo pajizo de tendencia al dorado, es un vino brillante, y transparente. En la fase olfativa Nivia destaca por poseer elementos cítricos, fruta como el albaricoque, es decir, fruta de hueso, pero a la vez de crema con fruta de los pasteles todo con un punto licoroso elegante. Además es un vino sabroso en boca, de buena estructura y textura pues es unas sensaciones minerales y algo cremosas combinadas en armonía con una acidez equilibrada. Del vino destacamos el complejo retrogusto, variado y sorprendente en cada trago ya que, nos recuerda a elementos frutales, cítricos y elementos pasteleros

Color amarillo pajizo tendiendo a dorado, brillante.

La nariz es de buena intensidad tras aireación. Sorprenden inicialmente notas que recuerdan a hidrocarburos, tras aireación gana en complejidad y entre sensaciones licorosas tenemos notas de manzana, cítricos dulces, fruta amarilla con hueso y recuerdos a mango.

En boca tiene buena entrada, fresco, amplio, untuoso, con buena estructura, su equilibrada acidez y las sensaciones cremosas marcan un paso de buen peso, ligeros amargos y final largo en el que asoman recuerdos a bollería y notas cítricas.

Muy rico

Vino de tonalidad amarilla subida, casi dorada. A copa parada desprende unas mínimas esencias a hidrocarburos con una envoltura dulce, poco a poco va matizándose los olores y descubrimos puntos cítricos protagonizados por limas, algo de plátano y esencias que nos recuerdan al licor de hierbas. Es un vino complejo, curioso de conocer, donde prima las sensaciones dulces, con una entrada buena de acidez  equilibrada y marcada con un final complejo pues la boca nos queda con una sensación de panadería y plátano.