Mestizaje es un vino que cuantas más botellas bebo, más de gusta. Han transcurrido casi 15 meses desde la última cata de este vino y ¿Qué me he encontrado?.
El corcho en magnífico estado. Cuando son de calidad.......
A la vista un color amarillo pálido y con incipientes notas doradas. Muy limpio y brillante. Buena, abundante, densa y lenta lágrima.
En nariz muchas frutas de hueso, flores blancas y sus frutas y notas de mineralidad.
En boca muy elegante, complejo, untuoso, glicérico, equilibrado, muy fresco y frutal, redondo, con volumen, con una acidez que invita a beber y que le puede dar 2-3 años más de vida en perfecta forma. Gratísimo, elegante, fresco, jovial y frutal paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una riquísima permanencia de 3,00 minutos.
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