Es de un color rosa pálido, límpido y brillante.

Aroma comedido rico y sincero. Insinúa a las frutas rojas melosas y maduras como la cereza, fresa, sandia y pomelo. Hay un toque cremoso, el conjunto se va mostrando cada vez más amplio, fresco y licoroso, con muy buena definición. 

En boca es sabroso, ancho, sápido y armonioso. Burbuja fundente y cremosa, muy rica y deliciosa, jugosa acidez, amplio y con sentido. Se bebe con gusto y me encanta su frescura y equilibrio de fuerzas. Retumba lo sentido en la nariz, los frutos rojos delicados y la buena armonía de la crianza con la frescura...

Lo disfruto y compagino con el tema -Champagne- de Philippe Chrétien y no muero de un ataque de azúcar.

De color piel de cebolla con ribete asalmonado, limpio y con carbónico fino y generoso.

Al primer golpe es un torrente de manzanas rojas, frescas y crujientes, bien maduras y dulces. Lo domina todo pero con finura y una sutil golosidad que acompaña en todo momento. Poco a poco aparecen flores rojas, toques anisados y salinos. Más tarde algo de bollería, crema de limón y lías finas, todo muy compensado.

En boca es directo, franco y fácil de beber, con buena dosis de fruta fresca, bollería, levaduras y anisados frescos. Tonos finos de piel de limón y flores rojas, muy buena acidez y carbónico algo generoso pero agradable. Un cava de trago fácil, fresco y de final afrutado, con buen retrogusto.