En verano esto hay que beberlo de a poquitos y recién salido de la nevera, porque en cuanto sube a los 25º o más de temperatura ambiente las notas alcohólicas en boca dificultan apreciar todo lo bueno que tiene. Es más para invierno, la verdad.
La nariz es apabullante. En la nota anterior no destaqué los torrefactos y los cacaos, pero es que tiene de todo. Un lujo.
Y en boca, a 18º, es una gozada: redondo y potente (el tanino todavía está vivo) y largo.
Claramente estilo Troplong pre-2016. Habrá que esperar para saber cómo es eso del “nuevo estilo” de Aymeric de Gironde. Pero lo que está claro es que en el viñedo tiene una materia prima espectacular.
Nariz de intensidad media-alta en la que lo primero que aparecen son fuertes aromas de hojarasca mojada y monte bajo. Agitando la copa surgen frutos del bosque (moras, arándanos), ciruela compotada, cuero y pimienta y eucalipto.
Cuerpo medio y cremoso en boca, con mucha acidez todavía. Extraído, tanino bien presente pero bastante integrado y sedoso, muy sabroso. Queda algo de astringencia. Lo mejor es la persistencia: muy, muy largo con un ligero amargor final y manteniendo el recuerdo de sotobosque y la fruta en el retrogusto.
Desde 2018 Troplong Mondot ha dado un giro importante a su estilo con la entrada de Aymeric de Gironde como Consejero Delegado. Supuestamente los nuevos vinos (todavía no he catado ninguno) son menos extraídos, con menos crianza y más preponderancia de la fruta. Este 2008 es claramente de los antiguos: extraído y con notoria crianza; un vinazo en su estilo. Habrá que ver cómo son los nuevos!
disfruto mi última botella de este sobresaliente vino.
En nariz es bastante complejo y sobre todo tiene una buena calidad y cantidad de arómas, aunque le falta profundidad y sobre todo "simetría". Es una muy buena nariz, pero que le falta expresividad y solo se le detectan leves toques de frutosidad, especiados y balsámicos.
En boca es una verdadera maravilla, el paso totalmente equilibrado y redondeado, los taninos vivos y dulces, el retronasal magnifico con todos los arómas de la nariz, el final es largo, largo y tiene una muy buena persistencia.
Es una maravilla observar, como este vino en boca, va creciendo según se va consumiendo y va ganando en calidad y variendad según van pasando las horas desde su apertura. Lo comentado, magnifico en boca, pero un poco/bastante más flojito en nariz.
Color picota con leves toques morados-azulados.
Aromas de buena intensidad donde destacan los frutos rojos y negros con buena madurez (cerezas, ciruelas, fresas y moras), tambiénse detecta bollería, flores, especias dulces, frutos secos y toques de bosque y monte bajo, muy compleja la nariz y sobre todo bastante agradable y variada.
En boca es más de lo mismo, el paso muy agradable, aunqeu tiene algunos toques de acidez elevada, en general el paso agradable, fresco y de muy buen beber, recuerdos frutales y frescos, algo de bolleria y especias, el final es largo, bastante largo y con muy buena persistencia.
Un vino muy rico, pero he leido a los criticos internacionales y absolutamente todos decian que el vino ya estaba para consumirse desde hacia un minimo de dos años, pues yo digo, que este vino necesita todavia un minimo de 2-3 años para acabar de evolucionar y mejorar notablemente.