Mosen

Dorado, claro, intensidad media. Corcho perfecto. Botella alsaciana y eqtiqueta de maravillosa clase.

Limpio y de intensidad media+. Flores blancas (jazmin), humo, membrillo, limón, Puntas de crema y nata. En desarrollo y evolución.

En boca es seco, sabroso, acidez alta, alcohol medio, refrescante.

Mucha fruta cítrica (membrillo, limón, mandarina, pomelo) y, unas notas en humo y piedras.

Medio cuerpo. Textura todavía crujiente ( puntas de verdor) con insinuaciones de lías sedosas (nata y crema).

Final largo.

Excelente calidad y con potencial para envejecer. Equilibrio entre acidez, alcohol, fruta y maduración. Es un buen cru VDP. Alta gama.

Sushi de pez mantequilla.