Un vino muy completo, que acompaña bien la carne o pescado a la brasa, concentrado y sin filtrar, con capa notable y destellos teja en el ribete del menisco, se encuentra pleno y vigoroso, con intenso y pronunciado sabor, carnoso en la boca, donde una acidez media, embalsamada por una complejidad aromática extraordinaria hacen el resto: cacaos, chocolate, pimienta negra, marroquineria, incluso algo de trufa entremezclado con la tierra seca, conjunto rústico, y con fondo de carne curada de caza mayor o cecina, es de final largo aunque de persistencia media, entorno a 30 segundos.

Excelente!!!