Uclesándome

Vino crianza clásico, con el corte de Uclés, al estilo La Estacada, pero con notas de terroir y viticultura más fina.

CATA

Vino color granate profundo. Brillante.

Aromas profundos, intensos y limpios, sin medicamentos. Notas de eucaliptos mentolados.

Seco, con acidez y taninos medio+. Alcohol alto. Todo potencia, sin afinarse e integrarse todavía.

Sabores algo lácticos aun, con notas de nata, fresa, frambuesa, yogur, mermelada de fresa. Intensidad media+.

Final medio+ con fruta roja.

ARMONíA

Costillas de lechal con romescu.

Tagliatelle con ragú.