Color amarillo dorado con ribete verdoso, brillante y limpio aunque con cierta turbidez.

En nariz principalmente dominan las notas de piedras blancas, talco y yeso, a continuación aparecen aromas de fruta blanca con toques cítricos, pera limonera, con recuerdos de flores blancas y melaza; en otro plano podremos disfrutar de aromas de levaduras, pan tostado, hongos y unas sorprendentes notas de pólvora.

En boca tiene una entrada muy fresca, elegante pero con cierta intensidad y longitud, final ligeramente amargo, salino y mineral.

Un vino blanco del sur, vino inicial de esta bodega. Color blanco muy turbio, sin filtraciones ni transparencias. En nariz aromas frutales y algo de levadura. En boca es diferente, intenso, con final salino. Me ha recordado a una buena sidra. Un blaco muy sorprendente por extraño. Un nuevo proyecto, que todavía no le he cogido el qué. Pero bueno, eso no es lo esencial. Me alegro que surjan proyectos nuevos.