Nebbiolo de Aguascalientes.

Nebbiolo elaborado en Aguascalientes, zona emergente de elaboración de vino. 

Curioso color cereza de mediana intensidad con reflejos ligeramente anaranjados. Abundante lágrima "cabezona" que cae muy lentamente. Etiqueta minimalista y elegante.

En nariz se aprecia un aroma intenso a violetas que normalmente relacionaría mas a un Malbec, y algo de flor de jamaica. Abundante fruta roja muy madura, notas especiadas y tostados notables (humo). También se aprecia alguna nota licorosa 

Al tomarlo destaca por su entrada contundente, algo tánica a pesar del tiempo de guarda. Se repiten la fruta roja (menos madura que en nariz) y los tostados. Acidez notable que me hace intuir que podría evolucionar por unos años mas. Final largo, cálido, con cierto amargor debido a los tostados. Lo estoy tomado solo, pero seguramente se apreciará mejor con una comida contundente. No puntúo por considerar que habrá que volverlo a probar mas adelante para ver hacia donde apunta este vino.

Curiosa y arriesgada elaboración a la que habrá que seguirle la pista. Bien por estas zonas "emergentes" que intentan hacer cosas interesantes y fuera de lo común.