A las 24 horas existe una mezcla frutal de Garnacha algo licorosa y Syrah muy especiada, con notas de pimienta negra, clavo y carbón, tan buena y excelente, que solo invita a seguir tomando una copa vino con una galleta de choco negro.
Excelente frutosidad, acidez y taninos
Vigneron Indépendant
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Es un vino ecológico, carnoso, jugoso y fresco para carnes a la brasa.
CATA AD HOC
Rojo rubí profundo, brillante y con lágrima densa y lenta que tiñe la copa.
Aromas limpios y de intensidad media a clavo, pimienta negra, cacao. Puntas malolácticas. Joven
En boca es seco, jugoso, con taninos altos, verdor y acidez media+. Alcohol alto bien integrado.
Intensidad media a frutos negros del bosque como arándanos y moras. Cereza negra. Puntas de regaliz negro y cacao.
Cuerpo medio+ y textura terrosa, algo férrica.
Final medio+.
COMENTARIO
Es un vino joven, de corte medio y bien equilibrado, con capacidad de disfrutarse en 2-3 años, con buena calidad de fruta, sobre todo Syrah. Armonía con chuletitas a la brasa.
