Muerto

Te Mata es un gran vino que demuestra el equilibrio de la Isla Norte en su zona más cálida con la gran enología, el paso de madera suave y las notas más tropicales muy medidas.

DATOS

Hawkes Bay (Beach Pa Triangle & Havelock Hills subregiones). Isla Norte de Nueva Zelanda.

Las uvas son Sauvignon Blanc 85% + Semillon, Sauvignon Gris 15%.

Fundación de la bodega en 1896: TE MATA Estate Winery.

Poseen 120 ha. El Clima es templado y suelos con mucho drenaje. Viñedos propios.

El vino es seco y fermentado en acero inoxidable (85%) y roble francés (15%) sobre lías 8 meses.

Guarda potencial de 5 años.

www.temata.co.nz

CATA AD HOC

De color verde limón, pálido y con brillo. Lágrima densa.

Aromas de pimiento verde, espárragos, fruta tropical (piña, maracuya), muy varietal. Puntas herbáceas y de crema (lías), con algún leve tostado de panadería, fruto de esa crianza sobre lías en roble. Muy afinado y suave. Aroma limpio y pronunciado, delicioso.

En boca es serio con todas la fruta, acidez media+, alcohol medio y seco. Cuerpo medio con más peso que ligereza, notas sabrosas, herbáceas, salinas (mar) y fruta (pera, mango, piña), pimiento verde fresco.

Final medio+ muy gustoso y refrescante que invita a seguir bebiendo.