FICHA TÉCNICA
Bodega
St. Hugo
D.O./Zona
Conawarra - Southern Australia
Pais:
Australia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,10%
Varietales:
Cabernet Sauvignon sobre suelos de terra rosa.
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.6
/ 98
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Uva despalillada y estrujada en fermentadores estáticos. Fermentación alcohólica y extracción máxima de color con remontados (pumping over) periódicos. Prensa de las pieles y añadido del prensado al vino. Fermentación maloláctica y 22 meses de maduración en roble nuevo (55% francés 7% americano Hogsheads). 14 meses de maduración en botella.
Opiniones de St. Hugo Cabernet Sauvignon
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.6
CALIDAD-PRECIO:
10,0
St. Hugo winery - Barossa Valley (AUSTRALIA)
CATA AD HOC
Color rubí profundo con brillo y lágrima densa. Leves destellos púrpura. Botella elegante con tapón de rosca.
Aromas pronunciados, muy limpios, de frutos negros (cereza, zarzamora), con notas terciarias de madera (canela, eucalipto, cedro). Evolucionando.
En boca es muy redondo y equilibrado. Presenta acidez alta, es seco y taninos altos. Alcohol medio+ muy integrado y limpio. Cuerpo medio+ con notas de eucalipto, grosella negra, cereza negra, frutos secos, almendras tostadas.
Textura aterciopelada y denso.
Final largo que denota una calidad de vino casi excelente, o sin casi.
Enólogo Jefe: Daniel Swincer
https://www.sthugo.com/wine/signature/cabernet-sauvignon
