Juvenil y muy amable.
Vamos con este vino joven de las bodegas Salentein, monovarietal de malbec. Lo abrimos y lo metemos en la nevera hasta que su temperatura baja a los 15°C para su valoración. Tapón correcto, tintado 1 mm desde su base.
VISUAL: Color rojo picota de capa media-alta con el ribete cardenalicio un tanto apagado. De lágrima muy fina, abundante y ligeramente tintada (86).
OLFATIVA: En nariz sentimos un pelotazo de fruta fresca intenso a fresas y ciruelas negras. Al agitar surgen aromas especiados de pimienta negra, algunos herbáceos de orégano y tomillo y notas de regaliz de palo. Intensidad y complejidad medias (85).
GUSTATIVA: En boca presenta una buena acidez con sensaciones de mucha frescura. Frutoso y con los taninos muy dulces pese a su juventud. Retronasal con notas de fruta fresca a fresas y frambuesas. Persistencia corta, de apenas un minuto. Un vino joven sin pretensiones, fácil de beber, juvenil y muy amable (86).
La RCP la considero buena. Cuesta en torno a los 7 euros al cambio.
MARIDAJE: Acompañó una rica paella valenciana de leña. Sensacional la combinación de frescura y frutosidad del vino con los apuntes cárnicos del conejo y del pollo. Además servido a 15°C una delicia.
Salud-os!!
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