Vamos con este vino joven de las bodegas Salentein, monovarietal de malbec. Lo abrimos y lo metemos en la nevera hasta que su temperatura baja a los 15°C para su valoración. Tapón correcto, tintado 1 mm desde su base.

VISUAL: Color rojo picota de capa media-alta con el ribete cardenalicio un tanto apagado. De lágrima muy fina, abundante y ligeramente tintada (86).

OLFATIVA: En nariz sentimos un pelotazo de fruta fresca intenso a fresas y ciruelas negras. Al agitar surgen aromas especiados de pimienta negra, algunos herbáceos de orégano y tomillo y notas de regaliz de palo. Intensidad y complejidad medias (85).

GUSTATIVA: En boca presenta una buena acidez con sensaciones de mucha frescura. Frutoso y con los taninos muy dulces pese a su juventud. Retronasal con notas de fruta fresca a fresas y frambuesas. Persistencia corta, de apenas un minuto. Un vino joven sin pretensiones, fácil de beber, juvenil y muy amable (86).

La RCP la considero buena. Cuesta en torno a los 7 euros al cambio.

MARIDAJE: Acompañó una rica paella valenciana de leña. Sensacional la combinación de frescura y frutosidad del vino con los apuntes cárnicos del conejo y del pollo. Además servido a 15°C una delicia.

Salud-os!!