VDP - Ortswein

Excelente vino del RheinHessen, con notas muy jóvenes todavía y algún hidrocarburo.

CATA AD HOC

Color amarillo limón, pálido y claro, sin defectos. Algo mate. Tapón de rosca.

Aromas de nata y crema de limón de intensidad media+ y muy limpios. Aparece el jugo de limón, piña y bollo de leche.

Es seco y con acidez alta, marcada, floral y jugoso, cítricos algo amargos (pomelo y mandarina, piña) y hojas de te.

Final largo y seco , mineral y con piedra. 

Textura salina y con intensidad media.

ARMONíA ad hoc

Salmón ahumado a la brasa con salsa tártara y húngara, acompañado con su satélite de consome de almejas.