Weiss

Deutscher Qualitätswein. Reil-MOSEL

Pinot Blanc sobre Pizarra Devoniana (DEVON) marrón rojiza en las laderas inclinadas de los pagos del Mosel. Rendimiento limitado. Vinificación en fudres de 1000 litros.

VISUAL

Color verde-limón, limpio y claro, pálido en intensidad. Brillante y con leve lágrima.

Corcho DIAM. Detalle de pestaña para abrir la cápsula, que es muy importante!.

AROMAS

Ligeros aromas de humo y pizarra. Fruta blanca como pera, lichi, melón.

Limpio y de intensidad media. Notas de crema y nata (lías). Mejora cuando sube la temperatura del vino. Joven.

BOCA

Seco, con acidez media y muy afrutado. Alcohol medio/leve. Notas de limón, lima, pera, limonada, maracuyá. Punto mineral seco y salino. Notas de piedra y tiza.

Intensidad media con sabores de miel, polen, flores blancas (jazmín), lichi, madroño.

Final medio+ en caudalía con medio cuerpo y textura cremosa.

24-48 HORAS

El vino está apto para su consumo actual. El vino presenta más cuerpo y es más cremoso que ayer. Notas de césped, hierba, membrillo, ciruela, fruta blanca (pera, paraguayo), melón y limón. Final medio. Merece la pena servirlo a su justa temperatura de 12ºC y poder notar todo su esplendor.

ARMONÍA

Perfecto arroz marinero con carabinero marcado y su satélite de reducción de Ostras con leche de tigre, aguacate y mango.