Anonimato

Tinta de Toro acrílica, con acetaldehido y notas volátiles, pero que se disipan con el paso del tiempo.

CATA AD HOC

Granate profundo en copa, con brillo y lágrima que tiñe.

Aromas limpios, volátiles, profundos a fruta negra (debajo), regaliz y cacao, guindas. Intensidad medio+

Fruta negra (mora, zarzamora, cereza negra), regaliz negro, cacao, guindas. Intensidad medio+

Acidez media+ y taninos altos, pero sedosos . Alcohol alto.

Final largo y de calidad frutal algo licoroso, pero gustoso y bien integrado.

Comentario.....

Vino equilibrado entre taninos sedosos, aterciopelados y alcohol integrado junto a los sabores firmes, intensos y de calidad de fruta negra bien madura. El vino es largo en fruta negra, con notas licorosas de evolución y calidad, intensidad en paladar, bien integrado por el paso del tiempo, con notas terciarias complejas de la madera y la botella. La vejez le ha hecho un favor, y está para tomarlo ya, no para envejecer más, aunque se disfrute los siguientes 3-4 años.