Rico aroma, meloso, me recuerda  un croissant con jalea de manzana y ruibarbo. Es cremoso y armonioso, rico y expresivo. Buen punto maduro donde se señala la crianza.

En boca se muestra vivo, con grasa, punto seco y rica acidez, se pega al paladar. Fondo ahumado y con un carbónico armonioso, burbuja fina, con eco. Retumba en la boca, muerdes una manzana, sientes frescor y licorosidad. 

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