Y un añito después volvemos con este vino, de nuevo en formato Magnum y que volvemos a abrir en una paellita que hicimos en casa para 10. Abrimos la botella y dejamos que se oxigenase por espacio de 20 minutos antes de proceder a su valoración a 18°C. Tapón excelente, largo, compacto y tintado 1mm en su base.

VISUAL: Color rojo cereza de capa media con el ribete cardenalicio, bastante amplio y luminoso. De lágrima abundante, fina y transparente (88).

OLFATIVA: A copa parada despliega aromas de fruta fresca, a frambuesas y fresas, bastante marcados. Al agitar el líquido aparecen herbáceos de montebajo (tomillo, orégano), alguna nota especiada de pimienta negra, algo de vainilla y recuerdos florales de rosas rojas. También asoman balsámicos de eucalipto y regaliz, todo sobre un fondo de finos tostados de la barrica y un sutil toque mineral de tinta china. Nariz mejorada y de intensidad media-alta (90).

GUSTATIVA: En boca presenta un punch tremendo con una acidez alta y con los taninos a medio pulir. Los aromas retronasales son de compota de frambuesa aderezado por un toque floral a rosas. El paso por boca es potente, con la acidez presente y algo seco, con esos taninos aportando carácter. Post-gusto licoroso con apuntes de guindas en pacharán y duelas envinadas con un fondo dulzón muy agradable. Persistencia de dos minutos y 10 segundos. Un buen Rioja, bien confeccionado, con la madera presente y que sin duda tiene gran capacidad de evolución. Nos ha gustado, botella muy similar a la del año pasado, quizás con una nariz algo más compleja e intensa (89).

La RCP la mantenemos en excelente.

MARIDAJE: Como dije acompañó una deliciosa paella de leña (pollo, costilla y conejo). Fantástica combinación con las notas frutosas y balsámicas de nuestro riojita armonizando maravillosamente con los apuntes cárnicos, grasos y especiados de la paellita. 

Salud-os!!

Sacamos esta botella para acompañar una paella de domingo en mi casa. La abrimos y dejamos respirar por espacio de 45 minutos para realizar su valoración a 17°C. El tapón estaba tintado unos 2 mm dese su base. Como indica el título se trata de un formato Magnum.

VISUAL: De color rojo picota de capa alta con un luminoso ribete violáceo. Lágrima ligeramente coloreada, abundante fina y transparente (92).

OLFATIVA: A copa parada encontramos fruta roja fresca (fresas y frambuesas). Al agitar el líquido asoman aromas especiados de canela y clavo, sutiles apuntes minerales así como notas herbáceas de hinojo y algo de regaliz puro moro. También nos regala algún terciario, fundamentalmente tostados de la barrica, café en grano y ligeros recuerdos a roble. De complejidad e intensidad medias (86).

GUSTATIVA: En boca resulta impactante. La garnacha da un paso al frente y encontramos un vino potente, con cuerpo y de tremenda frutosidad. Su acidez es alta con los taninos a medio pulir, pero sin molestar en absoluto. Retronasal que nos recuerda a las chuches de fresa con algún recuerdo especiado y amaderado. Persistencia de dos minutos y 10 segundos con ese post-gusto frutal que todo lo llena, grosella, fresa y arándanos. Delicioso vino en donde el fifty-fifty de tempranillo y garnacha ha conformado un vino poderoso y elegante (89).

La RCP es excelente pues esta botella de 1.5 litros cuesta apenas 10.50 euros.

MARIDAJE: Como hemos comentado acompañó una paellita de leña con pollo, costilla y conejo. Muy rico maridaje pues esa tremenda frutosidad le va al pelo a los sabores cárnicos, grasos y vegetales de nuestra paella.

Salud-os!!