Vino poderoso y elegante.
Sacamos esta botella para acompañar una paella de domingo en mi casa. La abrimos y dejamos respirar por espacio de 45 minutos para realizar su valoración a 17°C. El tapón estaba tintado unos 2 mm dese su base. Como indica el título se trata de un formato Magnum.
VISUAL: De color rojo picota de capa alta con un luminoso ribete violáceo. Lágrima ligeramente coloreada, abundante fina y transparente (92).
OLFATIVA: A copa parada encontramos fruta roja fresca (fresas y frambuesas). Al agitar el líquido asoman aromas especiados de canela y clavo, sutiles apuntes minerales así como notas herbáceas de hinojo y algo de regaliz puro moro. También nos regala algún terciario, fundamentalmente tostados de la barrica, café en grano y ligeros recuerdos a roble. De complejidad e intensidad medias (86).
GUSTATIVA: En boca resulta impactante. La garnacha da un paso al frente y encontramos un vino potente, con cuerpo y de tremenda frutosidad. Su acidez es alta con los taninos a medio pulir, pero sin molestar en absoluto. Retronasal que nos recuerda a las chuches de fresa con algún recuerdo especiado y amaderado. Persistencia de dos minutos y 10 segundos con ese post-gusto frutal que todo lo llena, grosella, fresa y arándanos. Delicioso vino en donde el fifty-fifty de tempranillo y garnacha ha conformado un vino poderoso y elegante (89).
La RCP es excelente pues esta botella de 1.5 litros cuesta apenas 10.50 euros.
MARIDAJE: Como hemos comentado acompañó una paellita de leña con pollo, costilla y conejo. Muy rico maridaje pues esa tremenda frutosidad le va al pelo a los sabores cárnicos, grasos y vegetales de nuestra paella.
Salud-os!!
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