Fotos:
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Rico Chardonnay
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Contraetiqueta
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A 11.5°C
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Con leña...
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Con el arroz negro
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Fantástica compañía!
Rozando el sobresaliente.
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
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Mi hermana Blanca me regaló este Parvus Chardonay junto con un Parvus rosé, y hoy hemos sacado los dos para tomarnos con un arrocito negro entre amigos. Sacamos la botella de la nevera y esperamos unos 20 minutos hasta que alcanzó los 11.5°C para su valoración. El corcho algo corto, muy compacto y húmedo un 50% desde la base.
VISUAL: Su color es amarillo limón con reflejos dorados, de cierta evolución, muy brillante y cristalino. De abundante y esbelta lágrima (91).
OLFATIVA: En primer término asoman fragancias herbáceas de orégano, tomillo y hoja de pino. Agitamos y percibimos notas frutales de ciruela blanca y mango junto con un puntito cítrico de corteza de limón. De intensidad media (88).
GUSTATIVA: Ataque de alta acidez, seco y con un paso por boca cítrico marcado. En retronasal asoman notas más florales, como a jazmín. Post-gusto con cuerpo con apuntes de membrillo amarillo y con la presencia del roble bastante apreciable pese a su cortísima crianza, sorprendente. La persistencia es de 1 minuto exacto. Rozando el sobresaliente (89).
La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.
MARIDAJE: Como dije, acompañó un arrocito negro a la leña entre grandes amigos. Entrañable velada.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=iEld0GWaZFI&t=4s
Salud-os!!