Blanc de Noir

   Mezcla de variedades blancas y tintas, pero en el color dominan las variedades tintas con un bonito color piel de cebolla limpio.

    En nariz muestra fruta roja (cereza) y fruta citrica ( pomelo), ligeros especiados, bollería, toque floral y salino.

   En boca tiene cuerpo y estructura, es fresco, con buena acidez citrica,  bollería, se entremezcla la fruta con hueso y la fruta roja (melocotón, cereza). Carbonico perfectamente integrado. Final largo con ligero amargor.