Amarillo intenso que no llega al dorado. Limpio y brillante.

Nariz profunda y aromática. Trazas cítricas, fósforos, mantequilla, pan tostado, caja de medicinas, algún toque a vainilla, madera nueva y mineralidad.

La boca es potente y sin ser sobreextraída, sí que la notamos con mayor madurez que las de otras chardonnay de la zona. Posee acidez y armazón y sin embargo es una de las más serias que he probado en el país debido a su estupenda fruta y elaboración. Además es muy fresco.

Postgusto largo.

Conozco la pinot noir de la Bodega que posee un perfil algo distinto, ya que es más delicada. Ésta se parece más a determinados estilos de blancos en Napa. De todos modos, Iona es una de las mejores ya no de la zona, sino de toda Sudáfrica.