Fotos:
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Fabuloso malbec argentino
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Contraetiqueta
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A 16.5°C
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En la copa
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La paellita de leña
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En magnífica compañía!!
Tres años después. Magnífico malbec.
NOTA DE CATA:
9.23
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Y vamos con la segunda botella que compramos de este rico malbec argentino y que probamos hace tres años ya. A ver qué tal le ha sentado la botella. La abrimos y dejamos que respirase por espacio de 1 hr y cuarto antes de proceder con su valoración a 16.5°C. Tapón corto, muy compacto y tintado 3-4 mms desde su base.
VISUAL: De color rojo picota, capa media-alta, con un ribete muy luminoso en tonalidades cereza y rubí. Su lágrima es muy esbelta, rápida y abundante (92).
OLFATIVA: Asoman aromas dulzones de fruta en compota, a mermelada de cereza y culís de fresa, así como un puntito especiado avainillado muy golosote. Agitamos y percibimos fragancias de flores azules, a violetas, y también notas herbáceas de montebajo, a tomillo y romero. Al rato encontramos recuerdos de coco y más vainilla. En general, una amalgama de olores dulzones. También hay un puntito ahumado y tostado, acompañado por un sutil atisbo de duelas envinadas, licoroso y amaderado. De intensidad media-alta (90).
GUSTATIVA: Aún tiene un gran punch, acidez alta y con los taninos de menos a más. Se aprecia un vino más hecho, más redondo que el probado hace tres años. Sorprende el tanino como se viene arriba poco a poco, aportando un paso por boca secante. Lenta evolución, con un retronasal de violeta claro, dando paso a un post-gusto frutoso, a ciruela pasa, y licoroso, con recuerdos de guindas en licor. En fase ascendente todavía, una delicia, tanino muy bien integrado y creciendo. Al final el roble aparece, dándonos la sensación de un vino señorial, con cuerpo, carnoso, con una persistencia de 3 min y 45 seg. Magnífico Malbec amigos (93). Quizás ha perdido algo en visual y olfativa, pero se mantiene excelso en boca.
La RCP la mantendremos en muy buena.
MARIDAJE: Fue uno de los dos vinos que nos tomamos con una paellita de leña en mi casa, en compañía de la familia y de grandes amigos. Las notas dulzonas y licorosas armonizaron exquisitamente con los apuntes cárnicos y vegetales de la paellita. Rico, rico.
VIDEOCATA: https://youtu.be/Glo50cmYBjM
Salud-os!!
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