Calafuria

Rosa asalmonado con reflejos cobrizos.

Es de un aroma suave, fino, delicado, pide tiempo en la copa. Intensidad media nada carente de contenido, equilibrado y serio. Hay un fondo seco, vegetal, recuerda al hueso de la cereza y la endrina. Fruta sabrosa y madura, fresas y un poco de frambuesa. Final que aventura un toque de complejidad y al movimiento se torna fresco con un ligero aspecto balsámico, garriga, flores azules, punto licoroso y un curioso toque que recuerda a la zarzamora, sus flores y hojas.

En boca tiene tacto, hay grasa, es meloso y una sensación más que una realidad de dulzor. Grato punto amargo, lo paladeas, acidez fina e integrada se la puede echar de menos, a mi me encanta el punto de naturalidad. El retrogusto es lo percibido en la nariz, con un dominio de la fruta roja y la endrina.