FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo,
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia seleccionada a mano procedente de viñedos de más de 70 años. Maceración con hollejos entre 15 y 25 días.Fermentación alcohólica controlada a temperatura hasta 30ºC. Fermentación maloláctica a temperatura controlada 22ºC . Estabilización por frío natural (aprox. 5ºC). Crianza oxidativa de al menos 12 meses en barricas de roble americano y crianza reductora de otros 12 meses en botella.
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Opiniones de Alfredo de Santamaria Crianza
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