Da el callo

He ido probando este vino durante unas cuantas ediciones. Gustándome más o menos según la añada, lo cierto es que siempre ha cumplido.

Rosa clarito. Limpio y con brillo. Me gustaría que alguien me explicara la necesidad del tapón de lacre. ¿Se debe a que tiene una considerable capacidad de guarda?

En la fase olfativa detecto mucha fruta roja, campo, humedad y mineralidad, todo ello bajo un marcado tamiz balsámico.

La boca es femenina pero exuberante. Hay materia, pincha, envuelve, muestra un tanino que rasca y que llega a secar el paladar, es sinuosa y deja un perfil al final que podríamos etiquetar como salino.

Postgusto de duración media/alta que transmite recuerdos a rosa. Algo tendrá Foillard si a todo el mundo le gusta. Y va sin segundas intenciones.