Mar de Frades
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, lágrimas densas y finas.
Es de una intensidad media y unido a que no abusan de las levaduras, conforman un conjunto agradable para un Albariño de gama media. Si quiere aspirar a más, tienen que reconsiderar la elaboración y seleccionar más el viñedo, aunque también quiero destacar, que hay una muy buena materia prima.
Se siente la fruta en forma de albaricoque, leve manzana, incluso membrillo fresco y una fruta tropical madura que tapiza el conjunto. Sensación melosa y cítrica, al movimiento y al paso del tiempo gana en definición. Se aprecia una añada cálida, leve aspecto vegetal al igual que el toque salino.
En boca la entrada es agradable, ancha, hay textura y fluidez, tacto almibarado, donde resurge la fruta de hueso y la tropical. Acidez bien integrada, toques cítricos, le da frescura y lo paladeas. Se deja beber, sin defectos claros, amable y con recorrido, sin duda su máxima expresión está por llegar.
Gracias a Verema por recuperar la botella y poder de esa forma, poner mi nota de cata.