FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Syrah (60%), Garnacha (15%), Cabernet Sauvignon (15%) y Cariñena (10%).
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.7
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Procedente de una de las zonas más llanas de la región, que presenta suelos aluviales compuestos por piedras de canto rodado, arena y granito, las cepas de Finca Olivardots Vermell son mayoritariamente jóvenes, situándose entre los 10 y los 15 años de edad -la excepción la marca la variedad Cariñena, que nace a partir de vñas viejas-.
La vendimia de los frutos se realiza manualmente, tras haberse procedido a una primeras fase de selección en el terreno. Tras ser transportada hasta la bodega, la uva vuelve a ser elegida, esta vez en mesa. Posteriormente se lleva a cabo una premaceración en frío, a 4º de temperatura controlada, y una fermentación a 26º -que cada parcela realiza por separado- durante la cual se realizan prensados con prensa vertical a muy baja presión.
Finca Olivardots Vermell envejece durante diez meses en barricas de roble francés y grano fino de segundo y tercer uso. El embotellamiento final se efectúa sin previas fases de clarificado ni filtrado.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Finca Olivardots vermell
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color rojo púrpura de capa alta con ribete violáceo, presenta poso y lágrima tintada.
Nariz intenta, aromas de fruta negra madura, suaves tostados y ahumados, notas de sotobosque, mineral con acompañamiento floral.
En boca es fresco, de tacto ligeramente seco, fruta negra, tanino maduro, final de sotobosque, floral, ligeros tostados y balsámicos de larga persistencia.
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Finca Olivardots Vermell 2015