Amarillo pajizo. Destellos verdosos. Corpulencia media. Limpio y brillante.

Cítricos, hinojo, mentolados, anisados, punzantes, herbáceos, fósforo, mineralidad... un arquetípico catálogo de una chardonnay de Borgoña, sencilla, joven y de productor no intervencionista y de gusto clásico.

La boca es de carácter austero, perfumada, ácida y rectilínea. Con acidez pero también con caparazón. A ciegas podríamos definirla como la de un buen blanco de la zona de Chablis, de añada no fría y elaborada por una bodega sobria sin llegar al punto del talibanismo.

Final salino y picante.

Muy bien.