Amarillo pajizo verdoso, limpio y brillante.

   Necesita aireación en nariz, en principio destacan los aromas anisados, con la aireación aparecen aromas de infusión de manzanilla, la fruta se muestra timida y con recuerdos de albaricoque, citricos y herbaceos. Con carácter floral. Profunda sensación mineral.

    En boca también es necesario darle aireación y tiempo, en principio se muestra timido pero al abrirse gana mucho, con aromas florales y fruta. Con buena acidez y frescura. En el final se entremezcla el amargor de hierbas como el hinojo y la mineralidad, es seco.

Aventura 2017 es el blanco de referencia de Susana Estaban. Color amarillo pálido. En nariz aromas de flores, frutal, frutas cítricas. En boca es un buen blanco, sedoso y fresco, largo y muy sabroso. Un buen blanco portugués.