FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100% Malvar
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.3
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Tras un despalillado y estrujado se realiza una rápida maceración prefermentativa en frío, seguida de sangrado para separar el mosto yema. Fermentación alcohólica larga en pequeños depósitos de hormigón a muy baja temperatura (12-14ºC). Tras la fermentación el vino madura 120 días sobre sus lías finas.
Opiniones de Monroy Blanco Malvar
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y acerados, limpio y brillante.
Los aromas comienzan con unos recuerdos cítricos muy ligeros, toques florales y herbáceos, anisados, hinojo y un punto de cera de abeja, continúan notas de peras de agua y hierba verde.
La entrada en boca es fluida de inicio, fresca, fina untuosidad y marcada persistencia.