Un cannonau de Sardegna tomado con una carne a baja temperatura durante bastante tiempo en la gran cena maridaje del restaurante MUG de color rojo rubí con reflejos violáceos, la nariz expresa notas de violeta, matorral mediterráneo y bayas silvestres. En boca es seco, fresco, agradablemente cálido y particularmente equilibrado. Cierra con un final más seco, buena persistencia.