Fino y delineado

Rosa de un tono un poco más subido que el piel de cebolla. Burbuja pequeña, fina y de escasa duración. Muy limpio y con gran brillo.

En nariz hay una delicada fruta roja (fresa y frambuesa principalmente), una leve y deliciosa acidez volátil que le otorga frescura, mentolados, avellana y un toque a tiza que no se superpone al resto de matices.

Boca elegante, femenina y delineada. Pese a esto, no se trata de un Champagne exclusivamente de corte vertical. Ni siquiera posee una gran estructura o una materia carnosa. Hablamos de un Ambonnay acompasado, cadencioso y sutil pese a tratarse de un 2014 y a estar degollado en marzo de este año. Acidez integrada, muy poco alcohol.

Final perfumado. 

Me encanta Marguet.