Sericis Bobal

Buena presentación: botella con formato muy original, etiqueta sobria y elegante con suficiente información, y corcho de buena calidad.

Color picota rubí, con ribete ligeramente evolucionado (virado hacia teja) para ser un 2016. Limpio, brillante, de capa media-baja. Glicérico, con lágrima densa (aunque la lámina no muy gruesa).

En nariz, a copa parada presenta buena intensidad, sobre toro a fruta roja (cereza, frambuesa), y notas  sutiles de mantequilla. Con la aireación se realzan estos aromas, y aparecen marcadas notas balsámicas.

En boca tiene una entrada suave, no muy potente, aunque el recorrido es bastante largo. Con el paso del tiempo (y quizas provocado por el aumento de temperatura) a parece una ligera astringencia (que no molesta) y cierta sensación alcohólica. En retronasal reaparecen con más fuerza las notas avainilladas y los balsámicos. Me ha gustado.