Rosáceo de capa bajísima. Limpio y con bastante brillo.

Fruta roja y negra, balsámicos y especiados y mineralidad a partes iguales. En esta fase muestra lo que es: un vino lozano, varietal y al mismo tiempo delicado.

Acidez, perfil esbelto, tanino (que indudablemente proviene de la fruta), cero alcohol y cero madera. Sorprende lo bien hecho que está; los passetoutgrains que conozco (creo que la AOC Coteaux Bourguignons es algo parecido) son vinos amables pero con poco más que ofrecer. Este Lafouge es elegante y muy delineado.

Final perfumado con unos preciosos toques a moras y endrinas.

Muy a tener en cuenta.