Color rojo picota con matices rubí, brillante y limpio junto a un ribete de tendencia hacia los tejas, color propio de la maduración y evolución del vino. Cerrado del castillo es un vino de carácter balsámico acompañado de notas perfumadas a jabón de rosas, y fruta en mermelada. Es un vino que en nariz está muy bien ensamblado e integrado el carácter frutal con los aromas terciarios. En boca tiene un punto final picante, pero durante todo el recorrido del vino notamos: frutas maduras, flores y un dulzor que nos recuerda a la esencia de vainilla. Es un vino denso, con buena acidez, carnoso y elegante.
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