Ribera de libro

Vista: Rojo picota oscuro, de capa alta y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta la copa.

Nariz: Buena intensidad, profunda y penetrante, fina y elegante, sutil y delicada, compleja y bien definida, con buena persistencia. Nos reciben aromas de frutos rojos y negros maduros y dulzones, bañados por una sutil licorosidad bien ajustada que resalta su golosidad sin empalagar. De fondo surgen aromas de una crianza elegante de maderas nobles, cedro, tostados dulces, caramelos de nata y café. 

Boca: Entrada suave, sutil y elegante, con mucha clase. Va ganando intensidad y volumen hasta colmar la boca de forma delicada y agradable, con un recorrido largo y persistente, apoyado en una buena acidez que aporta la frescura necesaria para contrarrestar la concentración y madurez frutal, aligerando el trago, y unos taninos de lujo, intensos pero bien integrados, que lo dotan de profundidad y buena estructura. Paso de boca redondo y equilibrado, de tacto sedoso y agradable, con la fruta en primer termino dejando notas de cerezas, arándanos y ciruelas, dulce pero a la vez crujiente. Surge también esa patina licorosa y dulzona apreciada en nariz y que en boca resulta adictiva. Fondo de noble crianza bien integrada que aporta complejidad a base de tostados dulces, notas garrapiñadas y café de puchero, que nos conduce a un postgusto intenso y persistente que nos deja sensación plena y ganas de más.

Este Pago de Valtarreña no engaña. Expresa con claridad la tipicidad de la zona de la que procede. Para que esforzarse en transmitir cosas diferentes, si la tierra de la que procedes te dota de semejantes cualidades.