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Vino con evolución oxidativa, jugoso, refrescante, con notas de madurez y zona fría.

Amarillo limón pálido brillante

Aromas limpios y largos, elegantes con intensidad media plus. Deja recuerdos de vainilla, ciruela, pera, plátano y su piel, miel, anís.

Boca seca con recuerdos de fruta madura ( ciruela, manzana asada), miel, anis, jazmín, piedra blanca. Intensidad media+, cuerpo medio, final medio+ en intensidad, sabroso y salino, mineral cálcico.

NOTA 92/100

Acorde para ceviche de corvina y jengibre.

Amarillo pajizo con irisaciones verdosas - alimonadas. Nariz primaria, intensa, con aromas de frutas amarillas y leves toquecitos de manzana asada, hay pinceladas de cítricos como el pomelo, pero también la mandarina y el agua de azahar, ligeramente notitas de hierbas aromáticas, heno, recuerdos de nuez y avellana, junto con un final que se intuye mineral calcáreo.  En boca es rico, de ataque fresco que en la evolución saca el carácter frutal más maduro recordando a la papaya y ciertos rasgos vegetales que acaban integrándose en un sabor avainillado y de tildes dulces ( mandarina ). Hay una acidez de intensidad media muy buena e integrada, posgusto fresco y con esa fruta amarilla madura más pochadita. Por vía retronasal salen todos los aromas primarios y de hierbas aromáticas de forma intensa, dejando un bouquet campestre ( heno ), floral blanco y primario. Un vino muy rico, elegante y donde todas sus sensaciones organolépticas guardan un perfecto orden orquestal. Unos años en botella le deben de sentar de maravilla.