FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Selección de viñedos viejos en vaso de las zonas más frescas de la Ribera del Duero con una edad comprendida entre 50 y 80 años. Uvas seleccionadas y vendimiadas a finales de septiembre en cajas de 15 kg. La uva se somete a una nueva selección en bodega. Despalillado, sin estrujar, se encuba por gravedad a los depósitos de acero inoxidable donde se mantiene en frío macerando para la extracción potencial de aromas y color. La fermentación alcohólica es controlada a temperatura de 26ºC y con remontados cortos y frecuentes. La segunda fermentación, la maloláctica, se realizará parcialmente en depósitos y en barricas de roble nuevo americano y francés, trabajando la lía para aportar mayor volumen y densidad al vino. Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano de 14-16 meses.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Nabal crianza
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Intenso color granate de capa media-alta, brillante y limpio. Aromas varietales predominan en la nariz. Fragantes notas a flores, fruta roja y negra madura con una buena simbiosis con los matices propios de la crianza. Observamos ahumados, cacao. Una aroma balsámico pero goloso. En boca volvemos a percibir estos elegantes matices. Es un vino de entrada con cuerpo y volumen con una acidez equilibrada. Buena intensidad, permanencia y recorrido,