FICHA TÉCNICA
Bodega
Pago de Tharsys
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
25% Perellada 75% Macabeo
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.1
/ 86
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Fermentación a 14ºC. El tiraje se realizó en diciembre. Las levaduras han sido seleccionadas durante años por la familia otorgando a este cava un carácter único. Permanece en la bodega durante al menos 10 meses. Transcurrido este tiempo pasamos a la fase de degüelle con minima adición de licor de expedición.
Opiniones de Dominio de Requena brut nature
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.1
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color amarillo oro, reflejos oro, limpio, brillante, burbuja bien presente.
En nariz hay una intensidad correcta de fruta blanca, flores y psoteriormente fruta cítrica y algo tropical. Poca persistencia.
En boca tiene una entrada franca, carbónico algo falto de integración, acidez correcta, fruta con presencia aceptable y muy ligera presencia de mantequilla y levadura, estructura poco presente. Persistencia media baja.
Un cava sencillo.