Porque menuda mencía más rica y fresca te encuentras en este vino.

La nariz tiene una carta de presentación llena de frutos del bosque, con flores, notas balsámicas y unos suaves tostados, con cacao bien negro. Ahumados, notas de matorral y bosque húmedo, se unen a toques minerales y de pimienta negra. Sutiles notas de yogur de frutos del bosque y de madera de fondo, con apuntes vegetales.

Una excelente acidez abre la fase gustativa, con esa fruta explotando, crujiendo, muy jugosa y sabrosa, fresca y directa, que se entremezcla con las notas ahumadas y balsámicas, con esa pimienta negra y el cacao, con esa mineralidad y el matorral. Tiene un postgusto floral, un tanino rústico y unos ricos amargores, que junto al toque de yogur, crea un conjunto sabrosísimo. Buena trama y esqueleto que le permitirá seguir creciendo, pero ahora está tremendo, es adictivo y muy versátil. 

Un vino de los que hay que tener y que para los calores mediterráneos va de coj**es.

Vista: Limpio y brillante, con color rojo picota, ribete granate y capa alta. Su lágrima es densa y con bastante color.

Nariz: De buena intensidad, limpio, equilibrado, con buena presencia frutal que predomina sobre las notas tostadas y dulces de la madera.

Boca: Tiene buena entrada, se manifiesta seco, elegante, afrutado, fresco, con taninos pulidísimos, de amplitud y estructura medios, con suave amargor, especiado y de persistencia media.

En resumen, una elaboración de mencía con personalidad. Su equilibrio en las fases olfativa y gustativa son toda un virtud.